Resep Pisang Saus Karamel Hidangan Manis yang Cocok Pisang saus karamel adalah sajian manis yang memadukan kelezatan pisang yang lembut dengan saus karamel yang manis dan kaya rasa. Hidangan ini semakin nikmat ketika disajikan dengan es krim, menciptakan perpaduan tekstur yang sempurna antara hangat dan dingin, lembut dan renyah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat pisang saus karamel yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan: Pisang Saus
- 4 buah pisang matang, kupas dan belah dua memanjang
- 100 gram gula pasir
- 50 gram mentega
- 100 ml krim kental
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Es krim vanila atau rasa lain sesuai selera
Cara Membuat:
- Siapkan Pisang: Panaskan sedikit mentega di wajan dengan api sedang. Setelah mentega mencair, masukkan potongan pisang dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
- Buat Saus Karamel: Gunakan wajan yang bersih dan lelehkan gula pasir di atas api sedang. Biarkan gula meleleh dan berubah warna menjadi cokelat keemasan tanpa diaduk, agar karamel tidak menggumpal.
- Tambahkan Mentega: Setelah gula meleleh dan berwarna keemasan, masukkan sisa mentega. Aduk perlahan hingga mentega tercampur rata dengan karamel.
- Masukkan Krim: Tuangkan krim kental ke dalam wajan, aduk terus hingga tercampur sempurna. Biarkan saus mendidih selama beberapa menit hingga mengental. Tambahkan ekstrak vanila dan sejumput garam untuk menambah rasa.
- Sajikan: Letakkan pisang yang telah digoreng di piring saji. Tuangkan saus karamel di atasnya hingga merata. Sajikan dengan satu atau dua scoop es krim di sampingnya. Pisang saus karamel siap dinikmati!
Tips:
- Gunakan pisang yang matang sempurna agar teksturnya lembut dan manisnya pas.
- Saat membuat karamel, pastikan untuk terus memantau proses melelehnya gula agar tidak terlalu gosong.
- Anda bisa menambahkan kacang cincang atau cokelat serut sebagai topping untuk memberi tekstur tambahan pada hidangan ini.
Pisang Saus Karamel dengan Es Krim adalah sajian yang mudah dibuat namun memberikan kesan elegan. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit asin dari karamel, berpadu sempurna dengan kelembutan pisang dan dinginnya es krim. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup yang memanjakan lidah, baik untuk acara spesial maupun santai bersama keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!
