Resep Donat Camilan Lezat dengan Aroma Pandan yang Menggoda
Resep Donat Kentang Pandan Ide Kreasi Camilan Donat kentang pandan adalah salah satu variasi donat yang menggabungkan kelembutan kentang dengan aroma khas daun pandan. Selain rasanya yang lezat, teksturnya yang empuk dan lembut membuat donat ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau disajikan saat berkumpul bersama teman-teman. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan Donat Kentang Pandan
Bahan Utama:
- 300 gram kentang, kukus dan haluskan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir kuning telur
- 200 ml santan hangat
- 50 gram mentega
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh pasta pandan
Bahan Topping:
- Gula halus secukupnya atau meses cokelat, sesuai selera
Langkah-langkah Membuat Donat Kentang Pandan
1. Mempersiapkan Adonan
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur, dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.
2. Menambahkan Rasa dan Aroma Pandan
Setelah adonan mulai kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan pasta pandan untuk memberikan warna hijau dan aroma khas pandan. Uleni hingga pasta pandan tercampur merata ke seluruh adonan.
3. Fermentasi Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama kurang lebih 45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat. Proses fermentasi ini penting untuk menghasilkan donat yang empuk dan mengembang sempurna.
4. Membentuk Donat
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil sesuai ukuran donat yang diinginkan. Lubangi bagian tengahnya menggunakan jari atau alat pembuat donat. Letakkan donat di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung, dan diamkan kembali selama 15-20 menit.
5. Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di wajan. Goreng donat dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Pastikan untuk membalik donat sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak dan tetap renyah di luar.
6. Menyajikan Donat Kentang Pandan
Setelah donat matang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebentar, lalu taburi dengan gula halus atau hias dengan topping sesuai selera Anda. Donat kentang pandan siap disajikan sebagai camilan yang lezat.
Kreasi Donat yang Lezat dan Mudah Dibuat
Donat kentang pandan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga menghadirkan aroma pandan yang harum dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menyajikan donat buatan sendiri yang lembut dan enak. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai topping atau isian sesuai selera, menjadikan donat kentang pandan sebagai camilan yang selalu dinantikan. Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasi Anda!
