POPULER FOOD Resep Orak-arik Telur Mengembang Memasak di rumah sering kali menjadi pilihan praktis dan ekonomis, terutama dengan resep-resep yang sederhana namun tetap lezat. Kali ini, kami akan membagikan dua resep yang populer di kalangan pecinta kuliner: Orak-arik Telur Mengembang dan Pempek Tenggiri. Kedua hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan cita rasa yang akan memanjakan lidah Anda.
Resep Orak-arik Telur Mengembang
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan susu cair
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama dengan susu cair, garam, dan merica hingga tercampur rata. Penggunaan susu cair dalam telur akan membuat orak-arik telur menjadi lebih lembut dan mengembang.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan campuran telur ke dalam wajan. Biarkan sebentar hingga bagian bawah telur mulai matang, lalu aduk perlahan dengan spatula untuk membuat orak-arik.
- Tambahkan daun bawang dan aduk hingga telur matang sepenuhnya dan mengembang dengan sempurna.
- Sajikan hangat sebagai lauk yang lezat untuk nasi putih atau roti panggang.
Resep Pempek Tenggiri
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
- 200 ml air es
- 200 gram tepung sagu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan bawang putih, garam, dan air es. Aduk hingga adonan menjadi lembut.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan atau lonjong sesuai selera. Untuk pempek kapal selam, bentuk adonan menjadi mangkuk kecil dan isi dengan telur, lalu tutup kembali dengan adonan.
- Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan cuko yang pedas asam manis khas Palembang.
Tips Menggoreng Pempek Agar Renyah:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan pempek.
- Jangan terlalu sering membalik pempek saat digoreng agar kulitnya tetap renyah.
Penutup
Dua resep ini cocok dijadikan pilihan menu harian Anda. Orak-arik telur yang lembut dan mengembang bisa dinikmati kapan saja, sementara pempek tenggiri dengan cuko pedasnya akan selalu menjadi favorit keluarga. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang simpel, Anda bisa menyajikan hidangan spesial tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba!
